神戸ワイナリー研修

食農科学科野菜専攻２・３年生が兵庫県の神戸ワイナリーへ
ワイン醸造に関する研修に行きました。
神戸ワイナリーは関西トップクラスの規模で，毎年たくさんのワインを醸造しています。
私たちが醸造するイチゴワインとは，多少醸造方法が異なりますが，
ワイン醸造の基礎を丁寧に教えて頂きました。
研修会では，園内のブドウ園の管理や工場内の見学，
醸造方法の違いによるワインの味の変化について試飲（ブドウジュース）を
しながら学ぶことができました。
今後のイチゴワイン醸造の参考になるいい研修会でした。