スーパーオンリーワン事業

３学期に入り，イチゴの収穫が本格化しています。
「紅ほっぺ」「よつぼし」「さちのか」がどんどん着色しています。
どの品種も大きく甘く育っています。
品種によって味もさまざまです。
どれもおいしいのですが，自分好みの品種を探してみては？
販売は学校販売所で随時行っています。

現在完売中の高原の煌が完成しました。
生徒がさぬきワイナリーを訪問し，最後の作業を行いました。
作業は，ボトルキャップの取り付け・ラベル貼付・梱包・発送準備を
行いました。今回は約３００本の販売となります。
近日発売となりますので，ぜひご購入ください。
予約も受け付けておりますので，学校までお問い合わせください。

3月からのイチゴスパークリングワインの醸造に向けて，
広島県にある福山ワイン工房へ研修に行ってきました。
新商品イチゴスパークリングワイン「高原の煌Sparkling」の醸造には，
福山ワイン工房が協力していただけることになりました。
研修では，スパークリングワインの醸造に関する講義や施設見学，
高原の煌Sparklingの醸造予定などの協議を行いました。
発売は4月中旬を見込んでいます。
これから醸造に向けて本格的に始動します。

11月中旬から着果が始まり，先日，収穫第1号が出ました。
まだ，着果・着色数が少ないので，販売していませんが，
試食したところ，とても甘くておいしいイチゴになっています。
現在，着果が進んでいるのは「紅ほっぺ」ですが，
12月上旬からは，「よつぼし」1中旬からは「さちのか」も
随時着果が進むと思われます。
着果の様子は，後日報告いたしますのでお楽しみに。

朝晩の冷え込みが始まり，施設内の最低気温が10℃以下になってきました。
そこで，施設内の保温対策として，内張りの設置をしました。
内張りを設置することで，２～5℃の保温効果が期待できます。
また，急な冷え込み対策として，暖房機の試運転も行いました。
循環扇も稼働させ，温度ムラがないように空気を循環させます。
さらに，これからの時期は施設内を閉め切るので，
光合成による晴天時の施設内の二酸化炭素濃度が低下し，
光合成能力も低下します。
そこで，二酸化炭素発生装置を設置し，早朝に二酸化炭素を供給します。
温度と二酸化炭素をしっかり管理し，おいしいイチゴを収穫します。

冬イチゴの温室・ハウスでは，開花が進み，
本年度から，受粉促進と果実の品質向上のため，
クロマルハナバチを導入しました。
イチゴでは，ミツバチを入れることが多いのですが，
クロマルハナバチはミツバチよりも大きく，
活動状況が把握しやすい上，刺される心配もほとんどなく，
安心して実習することができます。
受粉もミツバチ同様の働きをするので，近年栽培農家でも導入が進んでいます。
クロマルハナバチの活躍で，高品質なイチゴの着果が期待できそうです。

好評をいただき，完売していました「高原の煌」の醸造が始まりました。
香川県のさぬきワイナリーに原材料を持ち込み，醸造を委託しています。
醸造の仕上げには，生徒も実習を行う予定です。
仕上がりは1月になりそうです。
本数限定の醸造ですが，楽しみにお待ちください。
なお，新商品「高原の煌Sparkling」は4月以降に発売予定です。
今しばらくお待ちください。

11/2にJR大歩危駅で「高原の煌」のPR販売活動を行いました。
8月に続いて2回目となりました。
観光列車「四国まんなか千年ものがたり」の乗客の皆さんに
「高原の煌」の試飲と販売を行いました。
また，オリジナルジャム「ベリーベリージャム」もあわせて販売しました。
試飲では「おいしい！」といってもらえ，たくさんのお客さんに購入していただき，すべて完売しました。
地元のお土産として購入されていました。
次回は3月に行う予定です。

冬イチゴの定植も終わり，苗は順調に育っています。
紅ほっぺは，すでにいくつか開花し，いくつか着果しています。
温室・ハウスに電照の準備をしました。
光源は緑色LEDで，緑色は病害虫の抑制などさまざまな効果があるとされています。
電球をセットし，タイマーを設置しました。
当面は，日没後1時間と深夜の1時間の間断電照となります。

10/11～10/13にアスティとくしまで開催された
ビジネスチャレンジメッセ2018に三好校イチゴワイン「高原の煌」を
出品しました。
紹介パネルと「高原の煌」を展示しました。
たくさんの来場者があり，問い合わせもたくさんありました。
販売の要望もありましたが，会場では販売することができず残念でした。
当日は，定期考査中で生徒は参加できず，職員のみの参加でしたが，
「高原の煌」のPRができました。